هناك الكثير من الأطعمة الفريدة لتكتشفها في جميع أنحاء كندا فكل مقاطعة تجلب أطباقها الخاصة إلى الطاولة.
هنا قائمة في أنواع الأطعمة الفريدة في كل من المقاطعات العشر التي يجب عليك تجربتها لو لمرة واحدة في حياتك.
1ـ النقانق على الطريقة اليابانية
المكان: بريتش كولومبيا.
انتقل زوجان من اليابان إلى كندا وأسسا مطعم Japadog وهو مطعم
للهوت دوغ في فانكوفر يقدم أفضل الأطباق اليابانية المبتكرة.
2ـ لحم الزنجبيل.
المكان: ألبرتا.
يتكون هذا الطبق الذي صنعه طاهي في كالغاري من لحم بقري مقلي ومقطع
ومغطى بصلصة من الفلفل الحار التي غالباً ما تقدم فوق الأرز.
ووفقاً لشبكة الغذاء أصبح هذا الطبق يعرف باسم ” لحم الزنجبيل”
لأن الكنديين اعتقدوا أن الصلصة تحتوي على الزنجبيل.
3ـ فطيرة البطاطا.
المكان: ساسكاتشوان.
هي فطيرة مصنوعة من البطاطا المهروسة أو نشا البطاطا بدلاً من الدقيق
وهي طبق أساسي في المعرض الصيفي الذي يحدث كل عام في ساسكاتون.
4ـ شيمو تورت.
المكان: مانيتوبا.
مواصفات الطبق: هذا الطبق من الحلويات يجمع بين الكعكة
والكريمة المخفوقة والكراميل والجوز وتم صنعه للمرة الأولى في وينيبيغ.
5ـ شطيرة لحم الخنزير.
المكان: أونتاريو.
حول الطبق: نشأ لحم الخنزير المقدد في تورونتو كما وتم أنشاء هذه الشطيرة
من قبل مخابز كاروسيل في سوق سانت لورانس في المدينة.
6ـ بودينغ الفقراء.
المكان: كيبيك.
حول الطبق: يعود هذا الطبق إلى زمن الكساد الكبير في كيبيك ويتم صنعه عن طريق صب شراب القيقب
على خليط الكعك قبل وضعه بالفرن مما يجعل الكعكة ترتفع من
خلال صب الشراب ويعرف أيضاً باسم “بودينغ شومر” باللغة الفرنسية.
7ـ بلوي أو فطائر الحنطة السوداء.
المكان: نيو برونزويك.
بلوي هو طبق تقليدي يصنع من الطحين الأسمر مطبوخ على جانب
واحد فقط بدون أن يقلب وهو الأمر الذي يكون ثقوب كثيرة على سطح الفطيرة.
8ـ البطاطا المقلية.
المكان: جزيرة الأمير إدوارد.
حول الطبق: تصنع البطاطا المقلية من البطاطا ولحم البقر المفروم والبازلاء والمرق.
يقال إن عامل في المستودع طلب البطاطا المقلية مع المرق من المطعم
ولكن صاحب المطعم أضاف لحم البقر المفروم والبازلاء لجعلها وجبة شهية.
9ـ فطيرة الرابي.
المكان: نوفا سكوتيا.
مواصفات الطبق: في حين أنكم قد تعتقدون أن هذا الطعام من الحلويات
إلا أنه في الواقع هو مصنوع من البطاطا واللحوم المبشورة.
10ـ نيوفاوند لاند بوتين.
المكان: نيوفاوند لاند.
مواصفات الطبق: مصنوع من البطاطا المقلية ومرق الدجاج أو لحم البقر وجبنة الشيدر
وتعتبر البيوتين أكلة منخفضة التكلفة وعالية السعرات الحرارية.
المصدر من هنا
