سيصدر الدليل في خريف هذا العام
حصلت تورونتو على أول دليل Michelin في كندا وسيقيّم الدليل مجموعة من المطاعم في 6ix.
حيث أعلنت شركتا Michelin و Destination تورونتو هذا الإعلان في مؤتمر صحفي يوم الثلاثاء. مع الإشارة إلى أن الدليل الكامل سيصدر في خريف عام 2022.
كما سيقوم المفتشين بزيارة مواقع محلية في جميع أنحاء المدينة وسيواصلون القيام بذلك خلال الأشهر المقبلة أثناء تجميع الدليل. وسيقيم الدليل المطاعم بنجمة أو نجمتين أو ثلاث نجمات وذلك على أساس جودة المنتجات والنكهات وتقنيات الطهي وشخصية الطاهي.
وعلاوة على ذلك فإن الدليل سيقدم أيضاً تصنيف Bib Gourmand للمطاعم التي لديها طعام جيد بسعر جيد. وسيتم منح بعض المطاعم نجمة Michelin الخضراء وذلك إذا كانت تقدم فن تقديم الطعام.
كما تعد هذه التجربة الأولى لدليل Michelin في كندا. ولذلك يتحمس المفتشون الكنديون لرؤية الأطباق الشهية في تورونتو.
بينما قال غويندال بولينك المدير الدولي لدليل Michelin “هذا الاختيار الأول لأكبر مدينة في كندا. وسيمثل النكهات المحلية والعالمية والإبداع المتميز الذي يجعل مشهد تناول الطعام في تورونتو ذو مستوى عالمي”.
كما قال عمدة تورونتو جون توري “إنها لحظة مهمة لمدينتنا حيث ستصبح تورونتو أول وجهة لدليل Michelin في كندا. مما سيعزز سمعة المدينة كوجهة عالمية للطعام والمأكولات”.
بالإضافة إلى أن دليل Michelin موجوداً منذ عقود في أماكن عديدة حول العالم. بما في ذلك سنغافورة وبولندا والولايات المتحدة الأمريكية.
ومن الجدير بالذكر أنه ستقام أول جولة لمهرجان الطعام الحلال في أونتاريو هذا الموسم وهي الأولى من نوعها في كندا. حيث ستقام جولة الأطعمة الحلال التي تقدمها أسواق Night Market في تورونتو في ثماني مدن مختلفة حول منطقة تورونتو الكبرى.
مقالات قد تعجبك
